Mutfakta kim koca ayak gizli?

Bourdain'in erken dönem akıl hocası "Bigfoot"a atıfta bulunurken vurguladığı gibi (olarak da bilinir). Andy Menschel), restoran endüstrisinde “karakter becerilerden veya istihdam geçmişinden çok daha önemlidir” ve bu, birçok işverenin kendi çıkarları doğrultusunda öğrenmesi gereken bir derstir.

Andy menschel kimdir?

57 yaşında, bir eski inşaat ekibi ustabaşı ve kıdemli lokantacı, Menschel, New York şehir merkezindeki en başarılı mahalle barlarından birini işletiyordu, inşaat işçileri ve Wall Street yuppilerinin karıştığı, barın sonundaki büyük ekranda öğleden sonra sporlarını izlediği bir yer.

Kitchen Confidential'daki John Tesar kimdir?

Bu sık sık tekrarlanan bir hikaye - ikisi 1980'lerde genç adamlar olarak birlikte pişirildiler ve Tesar sonunda zar zor kurgulanmış olarak ortaya çıkacaktı. kendine zarar veren Jimmy Sears Bourdain'in en çok satan kitabı Kitchen Confidential'da.

Jimmy Sears kimdir?

Çarşamba gecesi Top Chef'de, John TesarEn nefret edilen statüsüyle övünmekten gurur duyan, kazandığı başka bir takma ad hakkında açılıyor: Anthony Bourdain'in kötü şöhretli restoran dünyası manifestosu Kitchen Confidential'daki Jimmy Sears.

Kitchen Confidential'daki Gümüş Gölge kimdi?

1980'lerde, "Gümüş Gölge" adını verdiği New York'lu bir iş arkadaşı tarafından birkaç aylığına buraya gönderildi. Bu isim, burdain Açıklar, adamın adı Rolls-Royce'du.

Bourdain, "Mutfak Gizli Bilgileri, İçeriden Bilgilendirme Ekleme" üzerine

John Tesar kaç yaşında?

Operasyonun gurusu John Tesar, 56 yaşKariyerine New York'ta başlayan, daha sonra 2006'da Teksas'a gelen ve ünlü bir şekilde Dallas'tan (Kaplumbağa Deresi'ndeki Konak) The Woodlands'a (Tesar'ın Modern Biftek ve Deniz Ürünleri) ve tekrar Dallas'a (Comissary) giden bir şef olan şef deniz ürünleri restoranı Kaşık, ...

Anthony Bourdain'in akıl hocası kimdi?

Şef Pino Luongo, Bourdain'in akıl hocası ve ilk patronlarından biri. Anthony, kariyerine benimle birlikte Coco Pazzo Teatro'da [Midtown'da] yönetici şef olarak başladı.

Steven Tempel kimdir?

Sahibi Steven Tempel, yerini tanımlamak için iki kelime kullanıyor: burger eklemi. Logan'ın ücreti, New York'un vahşi restoran endüstrisinde ve gece hayatında gezinen, kesinlikle daha uykulu Speculator'a yerleşmeden önce sahibi kadar ilginç değil. Tempel hâlâ bir New Yorklu hızında konuşuyor ve buna uygun bir tavrı var.

Kitchen Confidential'da bilinmeyen Adam gerçek soyadı kimdir?

Ve Adam DiCarlo, Gerçek Soyadı Bilinmeyen, gerçekten bir manyaktı. Kontrol etmesi çok zordu.

Anthony Bourdain'e ne oldu?

61 yaşındaki Bourdain, 8 Haziran 2018'de, çok sevdiği, Emmy ödüllü CNN dizisi "Parts Unknown"ın bir bölümünü çekerken Fransa'da intihar ederek öldü. Seri, Bourdain'i dünyanın daha az bilinen bölgelerinin kültürlerini ve mutfaklarını ilgi çekici ve düşünceli bir şekilde keşfetme biçimiyle küresel bir simge haline getirdi.

En iyi şeften Stefan nerede?

O zamandan beri Stefan, Santa Monica'da emekli oldu. Stefan ayrıca Santa Monica'da Stefan's Restaurants, kendi memleketinde 5 Steakhouses restoran grubunu açtı. Finlandiya.

En İyi Şef'ten Casey nerede?

Casey Thompson, Amerikalı bir şef ve restoran işletmecisidir. Dallas Teksas. Halen Sonoma, California'da bir restoran olan Folktable'da yönetici şef olarak çalışmaktadır.

En iyi şeften Sheldon nerede?

Sheldon Simeon

  • Sezon 10: Seattle.
  • Mevcut İkamet: Lahaina, Maui, Hawaii.
  • Meslek/Meslek: Yönetici Aşçı/İş Sahibi, Tin Roof.

Restoranlarda 12 top ne anlama geliyor?

12-ÜST/4-ÜST/DEUCE

“12 Üst” anlamına gelir 12 kişilik bir masa. Bir "4 top" dört lokantaya sahiptir. Bir "duece" sadece iki.

Anthony Bourdain'in karısı kimdi?

Anthony Bourdain'in eski eşi Ottavia Busia AI kullanan Roadrunner belgesel ekibinin raporlarını gördü.

Kitchen Confidential'da adı geçen kişiler kimlerdir?

Kariyerine geri dönmeye çalışan yetenekli bir şef olan Jack Bourdain (Bradley Cooper), eski meslektaşlarına seslenir - pasta şefi Seth Richman (Nicholas Brendon), poissonnier Teddy Wong (John Cho) ve sous şefi Steven Daedalus (Owain Yeoman) – personele ve Nolita adında lüks bir restoran açmaya sadece 48 saat verildiğinde.

Anthony Bourdain'in değeri ne kadardı?

Ünlü şef, yazar ve televizyon kişiliği Anthony Bourdain, 8 Haziran'da Fransa'da bariz bir intihardan öldü ve biriktiğine dair haberlere rağmen. 16 milyon dolar Son zamanlarda yayınlanan yasal belgelerin, öldüğünde sadece 1,21 milyon dolar değerinde olduğunu gösterdiği bildirildi.

Son zamanlarda hangi şef öldü?

Dikenli saçları ve İngiliz mutfağına olan tutkusu ile tanınan ünlü şef Gary Rhodes, 59 yaşında öldü. Bir aile açıklamasına göre, Salı günü "sevgili eşi Jennie yanında" ile öldü.

Micah Fields evli mi?

Eşi ile Brooklyn'de yaşıyor. Lori Silverbush, ve üç oğlu.

Knife restoranında şef kimdir?

Knife, ulusal çapta beğeni toplayan, James Beard adayı ve iki kez Bravo “En İyi Şef” yarışmacısı tarafından yaratılan vizyoner restorandır. Şef John Tesar. En iyi etleri bulma konusundaki yeteneği ve gözüyle, Knife'ı Plano'nun sunduğu en iyi restoranlardan biri haline getirdi.

Bıçak Dallas'ın sahibi kim?

Knife, ulusal çapta beğeni toplayan markaların merakla beklenen restoranıdır. James Beard adayı ve Bravo'nun “En İyi Şef” yarışmacısı Şef John Tesar Highland Dallas için. Yakın zamanda D Magazine tarafından Dallas, Texas'ta “En İyi Biftek Restoranı” seçilmiştir.