Hangi sıcaklıkta iyi yapılmış üç uçlu?
Orta Nadir: 125-130 derece F. *Orta: 135-140 derece F. Orta İyi: 145-150 derece F. İyi pişmiş: 150-155 derece F.
Üç ucu ızgaradan hangi sıcaklıkta çıkarırsınız?
8—Üçlü ucu ızgaradan çekin
iç sıcaklık yaklaşık ulaştığında 125-130°F (52-54°C), yaklaşık 130-135°F (54-57°C)'lik bir son orta az pişmiş pişirme sıcaklığı için.
Üçlü ucun orta derecede nadir olup olmadığını nasıl anlarsınız?
Termometre Olmadan Bifteğinizin Sıcaklığını Nasıl Kontrol Edebilirsiniz?
- Çiğ. Avucunuzun içini, başparmağınızın hemen altında hissedin. ...
- Nadir. Şimdi baş parmağınızı işaret parmağınıza getirin ve avucunuzun aynı kısmına tekrar dokunun. ...
- Orta-Nadir. Baş parmağınızı orta parmağınıza değdirin. ...
- Orta. Baş parmağınızı yüzük parmağınıza doğru hareket ettirin. ...
- Aferin.
Orta derecede nadir üçlü bahşiş yiyebilir misin?
Yan biftek gibi, bu yağsız kesim, orta-az pişmiş (130 ila 135 derece) pişirildiğinde en iyisidir. Bununla birlikte, sivrilen şekli, kuyruğun daha fazla yapılacağı anlamına gelir ve etini bu şekilde tercih eden insanları tatmin edebilir. Daha kalın merkez ve kafa hala pembemsi-kırmızı olacaktır. Üçlü uç çok accomodating.
Fırında Mükemmel Üçlü İpucu | MUTFAK YAPAN ADAM 4K
Üçlü ucum neden çiğneniyor?
Üç ucun hassasiyeti büyük ölçüde Traegering sonrası nasıl dilimlendiğine bağlı. Yanlış dilimlenmiş et, mükemmel bir şekilde Traegered bifteği sert ve çiğnenebilir hale getirebilir. ... Bu, etin terbiyelenmeden önce çiğ olduğu zaman en kolay şekilde görülebilir. İşte Füme Tri-Tip için favori tarifimiz.
Üçlü ucumu folyoya sarmalı mıyım?
Üçlü uç, bazen biftek şeklinde kesilmiş, yumuşak, kemiksiz bir kızartmadır. Kızartma olarak, düşük sıcaklıkta uzun süre pişirmeden yararlanır, ısının kastaki bağ dokularını yavaşça eritmesine izin vererek son derece hassas hale getirir. Folyoya sarılması nemin etin içinde kalmasını sağlar..
Tri Tip ne kadar dinlenmeli?
Kızartma, etin en kalın kısmına yerleştirildiğinde anında okunan bir termometre 130 dereceye ulaştığında hazırdır. Bir kesme tahtası üzerinde kızartma 10 ila 20 dakika.
Üçlü uç nasıl pişirilmelidir?
Kızartmayı fırına koyun ve ne kadar nadir istediğinize bağlı olarak yaklaşık 20-30 dakika veya pound başına yaklaşık 10-15 dakika 400 derecede pişirin. Nadir 130-135 derece F. Orta nadir 135-145 derece F. 145'ten sonra pişirmeyin; etin orta ya da iyi için yeterli yağı yoktur.
Üçlü uçtaki tahıl ne tarafta?
Bir üçlü ucun tanesi çalışır etteki dolandırıcının karşısındaki köşeden radyal olarak. Bu, parçayı köşeden eğriye ikiye kesmek ve ardından her bir parçayı dilimlemek size en iyi sonuçları verdiği anlamına gelir.
Üç uçlu yağlı tarafı yukarı mı aşağı mı pişirirsiniz?
Bu yağlı tarafı yukarıya doğru pişirmeniz önerilir. Birden fazla et parçası ızgara yapıyorsanız, et dokunmayacak şekilde yerleştirin. Pişirdikten sonra eti 10-15 dakika dinlendirin. Tahıl boyunca istenen kalınlıkta ve etin parçalanmayacağı kadar kalın olacak şekilde dilimleyin.
250 derecede bir üçlü pişirmek ne kadar sürer?
250 derecede üçlü uç pişirmek ne kadar sürer? Orta derecede nadir için 135 derecelik bir iç sıcaklığa ulaşana kadar 225-250 derecede üçlü sigara dumanı. Genel olarak alır pound başına yaklaşık 30 dakika. 2 kiloluk bir üçlü ucun bir saat sigara içmesi gerekirken, 3 ½ kiloluk bir kişinin yaklaşık bir saat 45 dakikaya ihtiyacı olacaktır.
Bir üçlü ucu ters çevirmek ne kadar sürer?
Yaklaşık 115 derecelik bir iç sıcaklığa ulaşana kadar pişmesine izin verin. Güzel, orta derecede nadir bir şey için gidiyorsanız, o zaman bu onu çekmek için iyi bir sıcaklıktır. Bunun için ters sararma işlemi almalı yaklaşık 30 dakika ya da öylesine üçlü ipucunuzun boyutuna bağlı olarak.
Üçlü ipuçları ihale mi?
Üçlü Biftek | Eğilmek. Tam lezzet ile kemiksiz ve oldukça hassas. Izgara yapın, ardından tahıl boyunca dilimleyin. Üçgen şekli ona “Tri-Tip” adını verir.
Üçlü ipucu neden yalnızca Kaliforniya'da?
Çünkü bu sığır filetosunun ucundan gelir, sığır etinin her tarafında yalnızca bir üçlü kesim vardır - bu nedenle kasaplar, yalnızca 1-2 tane sunabilecekleri bir bifteği sergilemek için sergileme alanını kullanmanın israf olduğunu düşünürdü.
Üçlü ucun ne faydası var?
Buradayken, üçlü ipucunuzla mükemmel bir şekilde eşleşen bu lezzetli garnitürleri deneyin: Akdeniz Makarna Salatası ve Sarımsak-Ot Közlenmiş Patlıcan!
Fırında yemek pişirirken üçlü ucu kapatıyor musunuz?
Orta derecede nadir bir üçlü kızartma için, sıcaklık 135 ° F'ye ve orta için 145 ° F'ye ulaştığında (yaklaşık 10 dakika daha uzun) çıkarın. Önce 5-10 dakika dinlendirip üzerini örtün. aliminyum folyo sıcak tutmak için.
300 derecede üç ucu pişirmek ne kadar sürer?
Izgarayı/sigarayı 250/300 dereceye getirin - tercih ettiğiniz cipsleri ekleyin (meşe veya ceviz ağacı önerilir). Üç ucu doğrudan ısı üzerinde her taraftan sarar (yalnızca ızgara için). Üç ucu, yağ kapağı yukarı gelecek şekilde dolaylı ısıya yerleştirin. pişirmek dolaylı olarak 45 dakika - 1.5 saat.
225'te üç bahşiş içmek ne kadar sürer?
Orta derecede nadir için 135 derecelik bir iç sıcaklığa ulaşana kadar 225-250 derecede üçlü sigara dumanı. Genel olarak alır pound başına yaklaşık 30 dakika. 2 kiloluk bir üçlü ucun bir saat sigara içmesi gerekirken, 3 ½ kiloluk bir kişinin yaklaşık bir saat 45 dakikaya ihtiyacı olacaktır.
Etin ne kadar dinlenmeye bırakılması gerekir?
İster kemikli ister kemiksiz kesim kullanın, Mar, etin piştiği sürenin yarısı kadar dinlenmesine izin vermeniz gerektiğini söylüyor: Kaburga eti pişirmek için 20 dakika, 10 dakika dinlenmelidir.” Bu kural sadece kırmızı et için geçerli değil, domuz pirzolasından kümes hayvanlarına kadar tüm etler bir kez dinlenmelidir…
Bir üçlü ipucu çevirmeli misiniz?
Alt kısım güzelce kurutulup mühürlendikten sonra, üçlü ucu çevirin.. (Çok erken çevirmeyin, pit ustaları uyarıyor. "Yapabileceğiniz en büyük hatalardan biri bu," dedi Guerra. "Suyu boşaltacaksınız ve etler kuruyup sertleşecek.")
Üçlü ucu çok uzun süre marine edebilir misiniz?
Üç ipucu için, genellikle eti marine etmeye çalışırım. En az 8 saat, 24 saatten fazla olmamak kaydıyla. Üçlü ucu çok uzun süre marine bırakın ve kas lifleri çok fazla parçalanmaya başlar ve bifteğinizi duygusal bırakır.
Bir üçlü ipucunu kaç kez çevirmelisiniz?
Üç ucu ovuşturarak her taraftan baharatlayın ve ızgaradaki dolaylı ısıya yerleştirin. Üç ucu dolaylı ısıda çevirerek ızgara yapın her 6-7 dakikada bir. Kızartmayı her çevirdiğinizde paspas sıvısı ile bolca paspaslayın. Üçlü ucu, iç sıcaklık 120° Fahrenheit (orta derecede nadir için) okuyana kadar ızgaraya devam edin.
Kötü üçlü ipucu neye benziyor?
Kötü et veya bozulma varsa, yapışkan bir yüzey filmi bir parça biftek üzerinde görebileceğiniz veya hissedebileceğiniz bir işarettir. Berrak veya sarımsı renkte olacak ancak bifteğin normalden daha parlak görünmesini sağlayacaktır. Ayrıca üzerinde parmaklarınızı gezdirdiğinizde kaygan veya yapışkan bir his bırakacaktır.
180 derecede bir üçlü pişirmek ne kadar sürer?
2. Üç ucu Traeger Beef Rub ve kahve telvesi ile ovun. Izgara ızgarasına yerleştirin ve 180℉'de tütsüleyin. 3 saat.